【2023年4月上旬入荷分】テソ・ラ・モンハ TESO LA MONJA 2018 先行予約！！

原産地呼称：D.O. TORO
品種：ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100%

テソ・ラ・モンハはワイナリーが所有する畑の中でも、最上のポテンシャルを持つ1.8haの単一畑から生み出される。樹齢は120年以上の自根葡萄。収量は、低収量で知られるアラバスタの更に約半分、5hl/haとなる。
醸造：手作業で収穫、選果、除梗後、低温浸漬。卵型の木製発酵槽にて発酵、MLF。 新フレンチオークバリックにて24-26ヶ月熟成。
最高の畑から生み出された宝石のような葡萄は、醸造所でも考え得る限りの創意工夫を行い醸造される。発酵はタランソー社製の木製のの発酵槽を使用。型で成形するセメントと違い、熟練の職人が一枚一枚、木を削りだし重ねあわせて作られる。卵型のフォルムは角のない形状で、横からの圧力が少しずつ違うため、発酵時に綺麗に液が循環し、非常に自然な抽出が可能となる。

生産本数：約800本
各ワインに1本ずつナンバリングが刻印され、ファーストヴィンテージである2008ヴィンテージの「001」番はスペイン国王が所有している。

★ピュアな黒色果実とダークチョコレート、エスプレッソやバルサミコ、ミネラルなどの香り。ユニークなテロワールと、樽のニュアンスが完璧に調和している。