Lazarus Wine ラサルス・ワイン・オレンジラベル

スペイン／アラゴン州
ワイン造りにおける人の介入は益々増えていき、とくにテクノロジーを使った作り方に益々シフトされている昨今、テクノロジーの分析値だけでは生み出せない、最大限のよりよい香り、心地よく感じる口内でのテクスチャーなど、人の感覚を持って導き出された製法、“metódo sensorial”にて世に送り出されるワインが、ラサルス・ワインである。
味わいや香りなど、人の感情にまで働きかける要素を大切にしている。

そこで選ばれたのが盲目の人たち。視力を失った分、他の感覚に頼らざるをえない境遇から、彼らの中には嗅覚や味覚が通常以上に優れているものが存在する。そんな盲目の人たちに感覚的トレーニングを積んでもらいそれを醸造に活かしている。

非常に豊かな香りであり、タンニンが柔らかく滑らかな飲み口である。
品種：メルロ50％、シラー50％