Domaine de Terres Blanches Sancerre Le Vallon 2016 テール・ブランシュ　サンセール 2016

フランス／ロワール
サンセールの中でも優良生産者が数多く集う、ビュエ村に本拠を構えるテール・ブランシュは、2014年が初ヴィンテージとなる新たなドメーヌ。
全ては1998年、経営難から売りに出されていたサンセールのとある醸造所をジャン・ルイ・サージュが取得したことに始まる。ジャン・ルイは1790年からプイィ・シュール・ロワールでワイン造りに携わる家系出身で、ロワール地方に複数の畑を所有する造り手である。
ワインはセラーではなく畑で生まれるという信条の下、殺虫剤や除草剤の使用を段階的に止め、各区画に合った畑仕事を模索した。サージュ親子が目指すのは、「素晴らしい凝縮感を備え、テロワールがもたらす豊かさに満ちた粒の小さなブドウを得ること」。
サンセールを代表する土壌のひとつであり、彼らのワインを特徴づける土壌に因み、ドメーヌはテール・ブランシュと名付けられる。
フランスの主要ワインガイド、ベターヌ＆ドゥソーヴは、いち早くこの新生ドメーヌに注目し、「初ヴィンテージから、ワインは非常に出来が良い。まだこのドメーヌの新たな道は始まったばかりだが、ふくよかさ、緊張感が素晴らしい」というコメントともに、ロワール地方で大きく躍進する醸造所として取り上げている。
ル・ヴァロンは、カイヨットと呼ばれる石灰質の硬い石の土壌を持つ単一畑。ドメーヌ・ド・テールブランシュのプルミエ・クリュ的立ち位置のキュヴェで、フレッシュなハーブや桃、黄色い柑橘類のアロマティックな香り。ふくよかでボリュームのある味わいで、比較的柔らかく、リッチな果実味を楽しめる。
牡蛎との相性がとくに抜群であり、お刺身、お寿司、天ぷらなどの和食とも綺麗に調和する。

品種：ソーヴィニョン・ブラン100％